補血吃芭樂(番石榴)讓鐵質吸收更好?

鐵質對於人體是非常重要的微量元素，因為鐵質對於血紅素及肌紅蛋白的形成，有著不可或缺的作用，這兩者能將氧氣帶入身體細胞中。因此，如果身體缺乏鐵質，影響紅血球製造，供氧不足人們最容易查覺到頭暈疲倦，提不起精神。

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正在成長中的兒童及青少年，以及開始有月經的女性，容易有鐵質缺乏的問題。缺鐵性的貧血在婦女中很常見，常需要以高鐵質飲食進行補充，血紅鐵質食物主要來源來自於肉類和魚類，而非血紅鐵質主要來自於蔬果類。

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芭樂富含維他命C，增加補鐵吸收率

衛生署建議生育年齡的女性每日鐵質攝取量15毫克；男性每日鐵質攝取量9毫克。

缺鐵，除了容易疲倦，甚至還會影響記憶力及學習能力。在台灣平均每6個就有一人缺鐵，而女性缺鐵比率高出男性8倍之多。月經期間、懷孕到7個月後的孕媽咪、缺鐵性貧血都是特別容易缺血的族群，要特別注意鐵質的補充。

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營養師建議不論要吃任何補鐵食物，搭配吃適量的芭樂，因為芭樂富含維生素C可以幫助非血紅鐵質的吸收，並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維他命C可以提升鐵質的吸收率3-4倍，而100公克的芭樂富含225.66毫克的維他命C，能有效幫助鐵質的吸收率。

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芭樂(番石榴)含有鐵質，原來是藏在？

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芭樂營養豐富，每100公克的芭樂含有0.3毫克的鐵質，是鐵質補充的好水果。芭樂的鐵質主要存在於芭樂的中心，孕育著芭樂籽的部分所含鐵質最高。因為芭樂籽堅硬不好消化，所以大家通常會有芭樂去籽食用的習慣。身體健康的人，可以將芭樂籽以一起吃下肚，增加微量的鐵質補充!

 

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